Omega-3 er den generelle betegnelsen på livsviktige fettsyrer som vi må få tilført gjennom kosten. I kosten vår har vi få kilder til de lange omega-3 fettsyrene EPA og DHA. Kroppen kan oppta en viss mengde omega-3 fra planter og frø, og konvertere den til de aktive langkjedete fettsyrene, EPA og DHA. Men de beste kildene er fet fisk og sjømat, særlig fiske olje fra fet fisk.

 

En lang rekke vitenskapelige studier viser at regelmessig inntak av EPA og DHA fra fiskefett er gunstig for helsen (1). Særlig har disse fettsyrene en helsebringende effekt på hjertet og dets kretsløp. Omega-3-fettsyrer kreves også for at kroppen kan lage cellemembraner og spiller en viktig rolle i nervevevet (2). En god helse forutsettes er et regelmessig inntak av omega-3-fettsyrer

 

Nyere forskning viser at omega-3 også:

 

·      Styrker immunforsvaret

·      Øker hjerne effektiviteten

·      Forbedrer hukommelsen og konsentrasjonen

·      Gir lavere risiko for Alzheimers, diabetes og astma

·      Lindrer betennelser og smerter i leddene

·      Reduserer risikoen for hjerneslag

·      Kan forebygge noen typer kreft og kan hemme veksten av visse typer svulster

EPA Eikosapentaensyre, eller EPA er en flerumettet omega-3 fettsyre, med 20 karbonatomer og fem dobbeltbindinger. EPA er spesielt viktig for å regulere immunforsvarets prosesser og for forming av nervesignaler i hjernen. Menneskekroppen kan selv omdanne de kortere omega-3 fettsyrer til EPA, men i denne prosessen konkurrerer EPA om enzymer med andre fettsyrer. Fiskeolje inneholder spesielt mye EPA. Et høyt inntak av EPA har en positiv effekt på blod lipider (fettstoffer i blodet) og kan redusere blodtrykket. Inntak av EPA kan være gunstig for revmatoid artritt(leddgikt) pasienter og kan redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer.

 

DHA Dokosaheksaensyre, eller DHA er en flerumettet omega-3 fettsyre, med 22 karbonatomer og seks dobbeltbindinger. DHA regulerer celle aktivitet og vekst. DHA fremmer også en sunn hjerte-funksjon og bidrar dermed til å forebygge hjerte-og karsykdommer. Menneskekroppen kan konvertere kortere omega-3 fettsyrer (DPA) til DHA, men i denne prosessen konkurrerer DHA om enzymer med andre fettsyrer. Fiskeolje inneholder spesielt mye DHA.